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第6章 卤味焕金（第2页）

就在这时，刚采药归来的林悦迎面走来，见状，他急忙大喊：“不能扔！

千万不能扔！

这可是好东西！”

林悦边说边笑嘻嘻地跑到奶奶跟前，哄着老人家：“奶奶，您别生气。

我会变戏法，能把这臭烘烘的下水变成香喷喷的美食。”

说完，他扭头对二堂哥林小虎吩咐道：“二哥，你把这筐拿到小河边等我。”

交代完，林悦快步走进屋子，撂下背篓，又拿起一个大盆和桶，顺手抓了一大碗面粉。

奶奶在一旁看着，心疼得直皱眉：“你这拿面粉又要做啥哟？”

林悦也不解释，只是笑嘻嘻地拿着东西，一溜烟跑了出去，朝着河边去找二堂哥。

到了河边，林悦望着那堆猪下水，开始动手清洗。

他先将猪下水简单冲洗了一遍，随后才想起，清洗猪下水需要用醋搓洗，可家里偏偏没醋。

林悦略一思索，转头对狗蛋说：“狗蛋，你赶紧跑回家，给我拿些草木灰来。”

狗蛋一听，撒开腿就往家跑。

不一会儿，狗蛋气喘吁吁地拿着草木灰回来了。

林悦接过草木灰，均匀地撒在猪肠、猪肚上，然后伸出手，用力地抓搓起来。

他的双手在猪下水上来回翻动，将每一处都仔细搓洗。

搓洗完后，用清水一冲，接着把肠子和肚子翻过来，又洗掉了不少脏东西。

紧接着，林悦把带来的面粉再次撒上，继续搓洗。

一番搓洗后，再用清水冲掉，接着又把猪下水翻过来冲洗。

经过这样几次反复搓洗、冲刷，原本臭烘烘的猪下水，味道渐渐消散，变得干净起来。

林悦满意地将洗好的猪下水收拾好，带着东西回了家。

回到家，林悦便开始准备卤制猪下水。

他架上锅，倒入水，正准备卤制时，突然想到，要是能熬点糖给猪下水上个色，那卤出来的色泽肯定更好。

可翻遍家里，愣是没找到糖。

林悦心里一动，一个念头闪过：“要是我种甜菜，用甜菜熬制糖来卖，是不是又能多一条致富路？”

不过当下，他也顾不上细想，既然没糖，那就用白水卤吧。

趁着大家不注意，林悦悄悄进入空间，拿出八角、桂皮、香茅、丁香等几味专门用来卤猪下水的草药。

接着，他又准备好葱姜、花椒、大料等调料，一股脑儿地放进锅里，开始点火卤制。

随着锅里的水渐渐煮沸，一股浓郁的香味慢慢弥漫开来，在院子里飘散……

吃晚饭的时候，林悦满脸自豪地把卤好的肠肚拿出来，一样切了两大盘子，端到桌子上。

他笑嘻嘻地对奶奶说：“奶奶，您瞧，我的戏法变出来啦！

您再尝尝，这还是之前那臭烘烘的猪下水吗？是不是成美食啦？”

浓郁的香味弥漫在屋子中，大家原本对猪下水的嫌弃早已被这诱人的香气驱散，个个都满怀期待。

林悦率先给爷爷夹了一块，林老爷子放入口中，轻轻一嚼，顿时满嘴喷香。

他连忙对身旁的老林氏说道：“他奶奶，你快尝尝，这味道确实好得很！”

老林氏也夹起一块放进嘴里，脸上瞬间绽放出惊喜的笑容，随后笑骂道：“你这鬼灵精的丫头，还真有两下子！”

一家人围坐在一起，尽情享受着这顿美味。

大家吃得心满意足，欢声笑语回荡在屋子里。

最后，盘子里还剩下了一些卤味。

林悦看着剩余的卤肠、卤肚和猪头蹄，灵机一动说道：“明天我还要去镇上卖草药，顺便把这些剩下的也带到镇上去卖卖看，要是能卖掉，也能给家里添一笔收入。”