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第21章 与传统与众不同的做法（第1页）

王小钺将猪蹄捞出后，全部冲洗干净。

随后，用自家祖传的大菜刀，吭哧两下，就将猪蹄全部剁成块。

每个猪蹄都从中间片开，再一分为二，两个猪蹄，就被他剁成了八块。

再次开火，上平底锅，热油。

油温到八成热，放入葱姜蒜炒香后捞出材料。

然后再将猪蹄放入平底锅中，大火煎炸。

一边翻动，王小钺也一边用刷子在猪蹄的表面上刷上油脂，锁住猪蹄表面的高温。

看到王小钺这般的行为，一旁的杂色毛男也是不屑的一声冷哼。

“这次初赛的主题可是黄豆炖猪蹄呀。”

“炖的懂不懂啊。”

王小钺听到了对方出言不逊的挑衅，不过并未理会，此时，小钺的全部注意力都在眼前的煎锅中。

王小钺将手放到平底锅上，感受空气中的高温，然后调节火候。

“故弄玄虚罢了。”

杂色毛男最后看了一眼小钺，嘲笑了一番，便才开始继续自己的料理。

过了一会儿的功夫，猪蹄就被煎到表皮酥脆的地步，被剁开的猪骨也被油脂染成了金黄色，平底锅的周围弥漫着肉骨焦香的味道。

王小钺关火，又将砂锅放了上去，加上了同上次一样的那些调料。

索性黄豆这种食材是管够的，剩下的这些黄豆，如果时间允许，王小钺都能再做三斤的豆腐出来。

话不多说，在将这一切做好之后，王小钺就把煎好的猪蹄冷水下锅。

随即，王小钺将自己的背包从地上一把捞起。

这次，王小钺也是长了点记性，一切行动都在自己的砂锅能够在视野盯着的范围内进行操作。

只见王小钺从自己的背包里翻找了些什么出来，就放入了锅中，和猪蹄、黄豆炖在了一起。

这个时候，整个会场上，很多参赛选手的作品已经接近尾声，到处都散发着炖肉的香味。

不少人已经端着自己的砂锅前去让评委品尝了。

有的评委在点头，有的评委则摇头。

而一波品尝中，只要有一个评委摇头，就意味着选手被淘汰。

反正现在猪蹄在锅里，王小钺也记不得，索性就看向了评委台的位置。

看这架势，初赛的淘汰率很高。

而这个时候，王小钺旁边的那个叫禹莉的女孩儿也做好了自己的菜品。

“呐，小钺同学，我已经做好了，先去给几位评委老师们品尝了哦。”

“呼——”

“好紧张的说。”

女孩儿一边说着，一边也是做着深呼吸动作，来全身放轻松。

方才若不是女孩儿提醒自己，可能要到自己炖好品尝的时候，王小钺才会发现锅中被人下料的事，到那个时候再不救，就算是神仙也难回天。

所以此时，王小钺也是对眼前这个叫禹莉的女孩儿多了几分好感，这个女孩儿好像除了话多，也没什么大问题，人还挺善良。