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第六章 肉夹于馍（第2页）

从侍女莺儿手中接过一串，轻轻咬了一颗，咀嚼片刻后眉宇微微舒展，点头道：“酸甜可口，山楂裹了蜜糖，如此做法倒是新鲜！”

“娘子喜欢便好！”

莺儿顿时眉开眼笑。

“此物叫冰糖葫芦？也不知是何人心思如此巧妙？”

道姑轻声询问。

“是个颇为有趣的少年郎。”

莺儿道：“那人说吃冰糖葫芦，笑口常开，只是得小心虫儿蛀牙。”

“是吗？”

道姑淡淡反问一句，嘴角隐约泛起浅浅的酒窝，轻声道：“改日买些送福康送去，小孩子肯定喜欢。”

……

毫无征兆，正在家里整理冰糖的薛纵猛然打了两个喷嚏。

“谁这么念叨我？”

薛纵嘀咕一声，将冰糖晶体装进一个瓷罐之内。

第一次实验，效果还是相当不错的，美中不足的是晶体不是那么的晶莹剔透。

这与材料的纯度，火候和温度都大有关联，往后的制作中还需不断摸索完善。

捣鼓出冰糖之后，薛纵便将样品和工艺全部交给了果子刘，生产和售卖的事情就交给他了。

至于将来的利润分成，薛纵也只要了三成而已，毕竟具体干活的人才是真正辛苦，自己做个甩手掌柜，不过是坐享其成。

三成的利润，已经足够安养祖母和芸儿了，要是再多几项发明专利，小康不在话下，假以时日还能成为富商巨贾。

薛纵本来想着捣鼓硝石制冰之事，仇大夫也告诉了他的购买硝石的地方，可惜暂时没有足够的资本。

再者，天气尚不是很炎热，冰块冷饮生意还没到火爆的时候。

何况初夏时节，汴梁城里肯定有人出售去岁冬天的存冰，硝石制冰没什么价格优势可言，所以还需静候时机。

倒是豚肉烹制可以尽快着手，有丁屠夫这样的邻居，想要买到上好的豚肉自然很方便。

不想丁屠夫却皱眉道：“纵哥儿想吃肉，叔给你留一刀羊肉便是，何故为了省几个钱要豚肉呢？”

大宋好邻居显然又误会了，以为薛纵是因为家中拮据，才舍贵求贱买豚肉。

“丁叔莫要误会，家中虽不富裕，但买肉钱还是有的。”

薛纵笑道：“我偶然得了个做豚肉的法子，要是做好了，兴许能小赚一笔，到时候丁叔也能……”

丁屠夫眼前一亮，笑道：“听果子刘说你从西番的智者那里学了些稀奇东西，看来是真的，其中还有豚肉烹制之法？”

“是呢，容我试试！”

“好，你婶子在家闲着，需要帮忙了就吱声。”

丁屠夫很爽快地给薛纵弄了七八斤上好的豚肉，肥瘦适中，肉质上佳。

随后薛纵又到集市上采买了不少调料，甘松，山奈，良姜，砂仁，白蔻，白芷，肉桂，丁香，大小茴香、草果这些香料必不可少。

熬煮之时再加上盐和料酒，这年头没有辣椒，加上些许山茱萸替代，肉里便多了一股辣味。